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Donde comer la mejor pizza en Salerno

Viajar por Italia es sinónimo de buena comida, y como buen fanático de la pizza en cada pueblo siempre busco donde probar una buena pizza recomendada por locales . Y en nuestra recorrida por la Costa Amalfitana terminamos en Salerno, donde preguntando por aquí y por allá terminamos comiendo en Il Vicolo della Neve.

La región de Campania en Italia es espectacular para los que nos gusta la pizza napoletana, es difícil encontrar una pizza que no sea buena allí, después de todo la vienen haciendo desde hace más de 200 años. Y como es una comida simple y la región es la productora por excelencia de los famosos ingredientes que son los tomates San Marzano y la Mozzarella di Bufala, encontrar la mejor pizza tiene que venir tambien acompañada del mejor lugar.

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La experiencia de hacer un vino propio en Cafayate

En esta época de plena vendimia en Cafayate, es un buen momento para contarles la visita que hicimos a la Bodega El Porvenir de Cafayate, otra de las experiencias que ofrece el Hotel Grace Cafayate y donde muy amablemente nos abrieron las puertas y los sentidos para disfrutar y aprender más sobre la vitivinicultura del lugar.

La bodega se encuentra en el centro de Cafayate, a unos 180Km de la ciudad de Salta y donde se llega por la ruta 68 cuyos paisajes son espectaculares. Es una zona privilegiada por su clima con marcada amplitud térmica y pocas lluvias, y con una altura de alrededor de 1700 metros que hace que los viñedos reciban una considerable radiación solar.

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Aprendiendo trucos y secretos de las empanadas salteñas

Dejando un poco de lado el debate #teampasillo ó #teamventana, vamos a lo importante para los que somos #teamempanadas ¿Cómo hacer unas buenas empanadas salteñas jugosas y sabrosas?

Fuimos hasta Salta invitados por el hotel Grace Cafayate, allí pasamos unos días magnificos donde además pudimos experimentar las llamadas Bespoke Experiences by Grace, actividades de lujo organizadas por el hotel que permiten a los huéspedes ser parte de la esencia y de la cultura de Cafayate. Y una de las actividades justamente es una clase de cocina salteña donde el chef Gerardo Santander nos ilustró sobre los trucos y secretos para cocinar empanadas salteñas.

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La cereza del postre en New York

Descubrir lugares para comer es una de las cosas que más disfruto en los viajes. Y existe uno particular de postres en New York que realmente me sorprendió, y eso que no soy facil de sorprender.

En uno de nuestros últimos viajes salimos con Floxie a cenar por la zona del East Village con un amigo neoyorquino, y luego de la cena nos preguntó si teníamos ganas de ir a comer el postre a otro lugar. Así conocimos Spot Dessert Bar

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Turismo gastronómico en Puerto Madryn

Si hay algo que me gusta mucho es comer y cocinar, y hacerlo mientras uno está de viaje creo que es el mejor método para conocer nuevos productos y sabores, conectar con el lugar y saber más sobre los usos y costumbres locales. Y para los que disfrutan del turismo gastronómico les gustará saber que desde el 3 al 12 de Julio se estará llevando a cabo la 8va edición de Madryn al Plato en la ciudad de Puerto Madryn, uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Patagonia.

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